Immer wieder faszinierend, was man alles so an der Shell veranstalten kann. DasGenie! [der CondingMonkeys] stellt sips vor.

Das nette Programm wird mit OS X mitgeliefert und kann so allerhand. U.a. Thumbnails für Bild-Dateien erzeugen:
sips -i myPicture.jpg [und das Bild hat im Finder zukünftig ein Thumbnail]
sips -Z 100 myPicture.jpg --out myPictureThumbnail.jpg [ein extra Thumbnail-Datei wird erstellt]

Ein Man[ual]-Page gibts nicht, wohl aber allerlei Informationen mit sips --help.

Laut einem älteren Kommentar bei fscklog ist das ganze auch mit Applescript zu benutzen: Funktioniert auch über AppleScript - mal das AppleScript Verzeichnis von Image Events anschauen!!